Vse to poročni teden zaradi klepetanja ste gotovo lačni, zato ste vljudno vabljeni, da zobate nekaj naših prijetnih jedi za poročni dan.
Morda je bil naš najdrznejši DIY podvig popolnoma zavrniti idejo gostinca v korist tega, da smo sami prevzeli celoten poročni meni. Vem, da zvenimo kot kukavica za kakavove puhlice, toda za našo na videz noro odločitvijo je bilo nekaj glavnih razlogov. Veliko gostinskih podjetij zahteva ločen prostor za pripravo in naš skromni rančer enostavno ni imel prostora. Prav tako smo mislili, da so neznanci, oblečeni v črno, ki prodajajo predjedi na našem dvorišču, morda nekoliko čudni za našo intimno afero. Predvsem pa smo le brezupni domači mojstri z nezdravo privlačnostjo do na videz nemogočih izzivov – tako da čeprav se nahraniti 75 ljudi sliši kot precejšnja naloga, v resnici ni bilo tako slabo zahvaljujoč premišljenemu načrtovanju, nekaj vnaprejšnjim komponentam in nekaj precej spretnih delegacij (v obliki vnaprej pripravljenih ponudb z gurmanskim vrtenjem).
Življenje smo si olajšali tako, da smo skrbno oblikovali jedilnik, ki ni zahteval toplote (razen naših predjedi, ki so bile pečene na žaru) in ni zahteval nič drugega kot eno samo vilico (ko je šlo za priloge in predjedi 'oeuvres, vrhunska hrana z prsti je bilo ime igre). Preprosta ponudba (sveže sadje, koktajl s kozicami, rotini solata, krompirjev čips z limonino papriko itd.) in Zdelo se je, da dodajanje vrhunskega pridiha, kadar smo lahko (na primer nepričakovana sestavina ali čudovita omaka za namakanje), resnično deluje z našo neformalno temo poroke na dvorišču.
ekstra bela proti alabastru
Še en primer našega preprostega pristopa k jedilniku s preobratom smo prikazali pri izbiri naših glavnih jedi, ki smo jih zapisali na tablo, obešeno nad žarom, da so jih lahko vsi videli.
Naši gostje so pristopili k žaru in po svoji izbiri naročili angus burger z modrim sirom s parmezanovim cezarjevim prelivom, sladko jabolčno piščančjo klobaso z medenim dijonom ali zelenjavni burger s paradižnikom in čedarjem s kečapom iz bazilike. Pravzaprav smo vse burgerje z modrim sirom pripravili pred časom (tako da smo mleti govedini dodali grudast preliv iz modrega sira in meso zamrznili v polpete, ki jih bomo zjutraj odmrznili), vendar smo kupili sladko jabolčno piščančjo klobaso skupaj s paradižnikovimi in cheddar vegegi burgerji v razsutem stanju iz trgovine nekaj dni prej. Seveda smo si privoščili nekaj gurmanskih žemljic in prelivom dodali malo popestritve (na primer kanček sveže bazilike, ki smo ga dodali v kečap, in cezarjev preliv, ki je prelil burgerje z modrim sirom). Zdelo se je, da je nekaj zabavnih preobratov nekaterih starih priljubljenih jedi res zadovoljilo in kupili smo več kot dovolj, da smo jih lahko šli naokoli (tako da so ljudje lahko poskusili več kot eno predjed, če so tako želeli).
ponovna zasteklitev kopalne kadi
In čeprav nismo imeli trenutka, da bi kaj okusili, je bilo veliko soglasje mmmm, kar je razvidno iz številnih sekund in komaj kaj ostankov.
Še ena čudovita podrobnost, ki jo je v zadnji uri združil moj mož (ki mi ni bila znana, ker sem bila notri, ko sem se zmešala), so bile dodatne limone, s katerimi je John poudaril veliko pločevinko ledenih kock. Nekako so limone za 10 centov dodale toliko več k pocinkani pločevini z ledom za 8 $ za 8 $ ... pravi dokaz, da je nekaj postalo veliko večje od vsote njegovih delov (in genialnega očesa mojega moža za stil).
Daleč najbolj priljubljena izbira menija je bila odločitev, da ostane preprost in postreže Richmondove slavne kolačke Ukrop's. Za tiste, ki ne vedo, je Ukrop's lokalna veriga trgovin z živili, ki je po naključju dosegla status slavne osebe zaradi svojih nebeških vanilijevih kolačkov. Razmišljali smo o tem, da bi kolačke popestrili z zelenimi in rumenimi peclji ali limoninimi bonboni, vendar smo ugotovili, da bi bilo napako, če bi se zmešali s popolnostjo. In ko so jih množično postregli, so se na videz preprosti kolački spremenili v morje kremastih slaščic, ki se jih ljudje dobesedno niso mogli naveličati (več ljudi je priznalo, da jih je pojedlo štiri ali pet). In oba se lahko strinjava, da je bilo hranjenje drug drugega s kolački tudi zabaven pogled na tradicijo obrednega hranjenja s tortami.
Še en zabaven pridih je bil s’more roast, ki smo ga jedli čisto na koncu večera. Potem ko je nekaj naših prijateljev in družine pobegnilo domov, so se preostali gostje zabavali in pripeljali noč do konca tako, da so se zbrali okoli našega ognjišča in skuhali topljeno poslastico za na pot. Marshmallows, čokoladne ploščice in graham krekerji so komajda ekstravagance, ki bi uničili proračun, toda pečenka s’more je bila samo še ena od tistih nepozabnih podrobnosti, ki so se ljudem resnično zataknile daleč potem, ko se je žerjavica ohladila.
In tako kot se vse dobro mora končati, se mora ta teden mladih porok končati. Upamo, da je bilo za vas tako dobro, kot je bilo za nas. Najlepša hvala za vaše navdušenje skozi razburljivo zakonsko ekstravaganco in ne bodite preveč žalostni, da je konec. Navsezadnje imamo v zalogovniku za prihajajoči teden nekaj precej neverjetnih stvari pred in po tem, zato ostanite z nami ...
*Odprite naš zavihek Poročni album pod naslovom in preverite vse podrobnosti našega velikega dne od začetka do konca!
kako pobarvati kad s kremplji
